Veličina i dubina ovalnog tanjura određuju količinu hrane u koju može stati i njegovu prikladnost za razne prilike. Za svakodnevnu obiteljsku upotrebu prikladan je tanjur srednje-veličine jer može stajati i glavna jela i prilozi. Veći tanjuri poželjni su za bankete ili restorane jer su prikladni za izlaganje cijele ribe, mesa s roštilja ili plata. Umjerena dubina sprječava prolijevanje i olakšava vađenje hrane. Prilikom odabira, usporedite tanjur s posuđem koje često koristite kako biste bili sigurni da je veličina prikladna.
Pri odabiru ovalnog tanjura obratite pozornost i na debljinu ruba, stabilnost dna i cjelokupni oblik. Tanke rubove lako je oštetiti pri udarcima i udarcima, dok ih neravno dno čini sklonima klimanju ili prevrtanju. Izduženi omjeri trebaju biti umjereni, ističući glavno jelo i olakšavajući postavljanje priloga ili umaka. Praktični ovalni tanjuri često imaju neklizajući dizajn ili blago produbljene rubove, što osigurava sigurnost i jednostavnost svakodnevne upotrebe.
Čišćenje ovalnih tanjura nakon upotrebe također je važno. Keramičke i staklene ploče otporne su-na toplinu, mogu se prati u perilici posuđa i lako se čiste; plastične ploče trebaju biti izrađene od materijala -otpornih na toplinu i ogrebotine- kako bi se izbjegli ostaci ulja; papirnate tanjure i jednokratne tanjure treba zaštititi od vlage kako bi se spriječilo omekšavanje tijekom upotrebe. Trajnost i lakoća čišćenja ključni su čimbenici koje treba uzeti u obzir pri odabiru ovalnog tanjura.
